2014.08.10 Szkolenie produkt lokalny

W dniu 10 sierpnia 2014 roku odbyło się  szkolenie z zakresu produktu lokalnego na boisku sportowym we wsi Igryły. Szkolenie przeprowadził Pan Gąsiorek Paweł przedstawiciel Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Szepietowie.
Wykładowca zapoznał uczestników z podstawowym pojęciem  związanym z „produktem lokalnym”, i jego  praktyczne rynkowe znaczenie dla rozwoju regionu, rozwoju lokalnej turystyki i agroturystyki. Przedstawił przykłady zarejestrowanych produktów lokalnych – ze szczególnym uwzględnieniem produktów pochodzących z regionu Podlasia oraz krótka charakterystykę wybranych produktów. Następnie zapoznał z przepisami prawnymi dotyczących produktów regionalnych i tradycyjnych. W dyskusji na temat odtworzenia własnego produktu lokalnego Prezes Stowarzyszenia przedstawił  propozycję zgłoszenia do rejestracji kociołka cygańskiego. Natomiast Elżbieta Jakimik podała pod rozważenie zgłoszenia na listę produktów tradycyjnych rybę pieczoną w glinie.  W trakcie szkolenia uczestnicy bardzo żywo dyskutowali i wymieniali się opiniami na temat wymienionych produktów. Zarząd Stowarzyszenia zaproponował, żeby przez następne warsztaty kulinarne przetestować rybę pieczoną w glinie i przepis na kociołek cygański.